la part
4,5€
cheesecake
brownie
cinnamon roll
banana bread
cookie
cakes
muffin
5€
authentique maison
2,50€
open bar
faites vous-même votre composition
sucre bio rapadura
pepites de chocolat noir
cacahuètes
speculoos
chantilly maison
noisettes grillées
bananes séchées
raisins secs
caramel beurre salé
pâte à tartiner
Café de spécialité CÉLESTE, maison normande
Laits végétaux disponibles : amande ou avoine
Thé et infusions Burstea
2.20€
3.20€
Double expresso
Cappuccino
Café au lait
4.20€
5€
Latté (vanille, caramel ou pistache)
Matcha Latté
Chaï Latté
Ube Latté
Inès Latté
Mocha
Chocolat chaud (+0,50€ chantilly maison)
4.20€
Earl grey
Darjeeling vert
Palais des thés (Thé noir rose/Litchi)
Tea Time de l’écureuil
(Thé noir et noisettes torréfiées)
Infusion Normande
(Camomille, pomme, Tulsi)
Nous avons choisi de travailler avec Céleste, un atelier de torréfaction basé en Normandie (Colombelles, près de Caen) et fondé par Clémentine Llompart, Championne de France de dégustation de café 2O21 (Cup Tasting).
Son approche est simple : ne sélectionner que des cafés de spécialité, mettant en avant les différents terroirs et issus de petites récoltes saisonnières. Céleste, c’est avant tout une histoire de précision et d’éthique, avec une volonté de soutenir les femmes productrices dans les pays d’origine.
C’est le café que nous vous servons au quotidien. Ce cru vient de la région de Nariño, en Colombie, où il pousse à plus de 1 800 mètres d’altitude.
